|
|
Snelle Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
175 g rijst
zout
250 g dikke biefstuk, in blokken
1 eetl. goulashkruiden
2 el (wijn)azijn
2? el. olie
2 uien, in stukjes
1 blikje tomatenpuree
1 el. bloem
3? dl. vleesbouillon (van ? tablet)
250 g krieltjes, geschrapt
1 pakket gekleurde paparika′s, in blokjes
2 el. fijngesneden peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook rijst. Schep vlees om met 1 theel. goulashkruiden, 1 el. azijn en 1 el. olie.
Verhit 1 el. olie en bak uien in 3 min. Voeg rest goulashkruiden, tomatenpuree en bloem toe en bak ? min. mee. Voeg bouillon toe en breng aan kook. Voeg krieltjes toe en laat met deksel op de pan 20 min. zachtjes gaarstoven.
Voeg laatste 10 min de paprika′s en rest azijn toe en stoof verder gaar.
Verhit rest olie in koekenpan en bak vlees op hoog vuur in 4 min. rondom bruin. Blus bakvet af met 4 el. warm water. Roer aanbaksels goed los. En schep vlees en jus door de goulash. Bestrooi met peterselie en serveer met de rijst.
|
|
|